joi, 14 decembrie 2017

Pizza vegetariana cu blat cu dovleac


Mergand pe reteta de succes a unei mai vechi pizza, cea cu blat de sfecla, de data aceasta am inclus dovleac placintar in aluat, iar pentru umplutura am folosit o combinatie pentru care am o mare slabiciune: dovlecel, verdeata, branza. Oricat de necuvenita-i lauda de sine, marturisesc ca abia a mai ramas pizza pentru copil, i-am pandit fiecare dumicat, doar-doar mi-o mai ramane mie ceva si din portia ei :-))

miercuri, 13 decembrie 2017

Orez cu lapte, mere si dovleac placintar



Orezul acesta cu lapte, caldut si bun, poarta-n el aroma Craciunului, asa ca am facut o mica repetitie de atmosfera :-) si l-am oferit pe post de cina. Aceasta varianta, la cuptor, are un rezultat mai inchegat si putin mai uscat ca si textura. Daca doriti o textura mai cremoasa, este deajuns sa urmati toti pasii cu exceptia adaugarii de oua si bagatului la cuptor.

luni, 11 decembrie 2017

Cornulete pufoase cu gem si curmale (posibil fara lactate si oua)


Aveam pofta de croissante pufoase, dar prea putin timp la dispozitie pentru a intinde de "n" ori aluatul clasic, cu mult unt. Asa ca am alcatuit un aluat dospit, care sa-mi permita sa fac pauze (atat de necesare cand alergi de la un copil la altul); nu voi exagera incat sa spun ca este chiar cea mai baby-friendly reteta, dar daca "baby"-ul are cativa anisori, este un dulce "corect", fara zahar propriu-zis.

joi, 7 decembrie 2017

Batoane dulci, cu fistic (fara lactate, fara oua)


Pentru copilasii mai mici, se pot folosi mai putine curmale, noi de data aceasta am vrut sa ne facem de cap si am pus... 6 :-p ! Daca veti pune mai putine insa, se va simti mai pregnanta aroma fisticului. In orice caz, textura acestor batoane a fost pentru mine una neasteptata: sunt moi si pufoase pentru aspectul subtire al feliilor; sunt rumene pe ambele parti dar cu o textura uniforma, fara ca interiorul sa difere de crusta.

marți, 5 decembrie 2017

Pancakes cu cartof dulce si afine


Aceste pancakes pot inlocui felia de paine prajita de la micul-dejun, fiind o alternativa cel putin interesanta ca si asociere de ingrediente. Interiorul este moale si usor umed (deoarece contin si fulgi de ovaz), iar exteriorul este pe cat de crocant il doriti - in functie de timpul petrecut la cuptor. Se pot pregati seara, iar dimineata este suficient sa fie putin incalzite. 

luni, 4 decembrie 2017

Biscuiti duo cu sfecla si spanac


Anul acesta, in schimbul cadourilor, Mosul va primi biscuitei sanatosi, cu legume, care sa-i dea puteri sa mearga mai departe la drum. Noi i-am testat deja, acum speram doar sa fie si pe placul lui Mos Nicolae :-).

duminică, 3 decembrie 2017

Covrigi cu mozzarella


Aromati, pufosi la interior si cu o coaja usor crocanta, acesti covrigi deliciosi au ca singur dezavantaj - faptul ca fac nitica mizerie din pricina mararului si a semintelor de susan, dar sunt o excelenta gustare la plimbare, ca alternativa la covrigii cu cascaval din comert :-).

marți, 28 noiembrie 2017

Budinca de conopida si spanac



Da, stiu, pranzul e ceva ce se-ntampla in fiecare zi. Cu toate astea, prinsa in valtoarea celorlalte activitati, uneori, pranzul este acel ceva care ma ia prin surprindere, fara nimic pregatit in avans, cu prea putin timp la dispozitie si prea multa foame prin burtici. Si, daca pentru mine mai azvarl cate-o pizza congelata la cuptor every now and then, nu acelasi lucru se poate aplica copilului. Totusi, gestul de a deschide congelatorul se dovedeste salvator pentru toata lumea fiindca acolo dau peste conopida si spanac si rasare ideea pranzului "babyfriendly" :-). 

luni, 27 noiembrie 2017

Pasta home-made pentru modelat figurine de Sarbatori


Ai zice ca-i aluat
Dar nu-i !
Daca vrei biscuiti,
Pui pofta-n cui !
Nu-i vreo tarta,
Nici grisina,
Nici macar vreo plastilina !
L-am decupat si l-am intins,
Ce sa fie, tu te-ai prins :-) ?

vineri, 24 noiembrie 2017

Focaccia pufoasa (fara oua, posibil fara lactate)



Este adevarat ca-i mai comod de folosit painea de-a gata cumparata, dar la fel de adevarat este ca, atunci cand o prepari in casa, te poti juca cu ce ingrediente doresti. Discutia pornind de la Tarta cu sfecla si aluat cu morcov, o mamica a mentionat o tarta cu rosii deshidratate. Asadar, pofta de rosii deshidratate fiind gata instalata, a fost numai un pas pana la a le ingloba in aceasta focaccia :-) . 

luni, 20 noiembrie 2017

Pancakes-pizza


Din punctul meu de vedere, combinatia asta fabuloasa este revelatia ultimelor zile (in care deja am facut reteta in mai multe randuri si versiuni). Ce faci cand iti place si pizza dar nici de la pancakes nu te dai in laturi?! ;-)

vineri, 17 noiembrie 2017

Biscuiti cu afine si fistic (fara lactate, fara oua)


Daca tot mai ramasesem cu niste fistic in urma Biscuitilor cu fistic si portocale si mai aveam cateva afine cam "obosite", le-am combinat, am mai adaugat una-alta si, fara lactate si fara oua, am facut repede cativa biscuitei buni pentru gustare sau chiar si pentru micul-dejun (se aseamana putin cu niste painici aromate).

joi, 16 noiembrie 2017

Tarta cu sfecla si aluat cu morcov


Vremea capricioasa se combate cu o tarta vesela, colorata si nutritiva, potrivita atat la pranz cat si pentru cina. Blatul se abate de la reteta clasica de aluat de tarta, insa rezultatul a fost unul mult apreciat - un blat aromat, subtire, potrivit de crocant.

miercuri, 15 noiembrie 2017

Crackers cu morcov si branzeturi (fara oua)


Zice-se ca cei mici trantesc adevarul cu o sinceritate debordanta, asa ca ma bazez pe parerea oferita de doua falcute indesate cu crackers : "Sunt foarte intr-adevar deliciosi si buni" :-) . 
Textura lor este una crocanta, dar nu dura (multumita morcovului); in prima zi sunt mai crocanti, iar in a doua usor mai moi. In plus, sunt o excelenta modalitate de a manca iaurtul de catre copilasii care nu folosesc lingurita, folosind cate o fasiuta de crackers in locul acesteia.  

luni, 13 noiembrie 2017

Biscuiti cu fistic si portocale


Suplimentar, puteti sa puneti (pentru adulti ori pentru copiii marisori), cateva merisoare sau curmale, ori caise confiate, ori stafide, tocate grosier. Mai puteti sa ii aromatizati cu semintele unei pastai de vanilie. Noua ne-au placut mult chiar si in aceasta varianta, mai simpli :-).

vineri, 10 noiembrie 2017

Paine cu praz si seminte


Grisinele cu praz ne-au cucerit acum multa vreme, asa ca, de data aceasta am vrut sa incerc sa il folosesc si la paine. In combinatie cu faina integrala si un mix de seminte, prazul s-a potrivit la fix :-).

joi, 9 noiembrie 2017

Cosulete cu somon si legume


Continutul si cantitatea cosuletelor va diferi in functie de ingredientele pe care le are fiecare la-ndemana. Am ales sa "reciclez" un rest din somonul de la pranz, dar la fel de bine se preteaza orice alta carne ce nu s-a consumat cu totul la masa anterioara si pe doriti sa o salvati. Aceste cosulete le-am facut seara si le-am reincalzit la micul-dejun, asadar sunt potrivite si acelora care nu dispun de prea mult timp dimineata. Totodata, cred ca s-ar potrivi si la o petrecere, cu bufet, ca si aperitiv (poate va inspira chiar ideea baloanelor, cred ca ar arata tare dragut 15-20 de cosulete cu baloane colorate, asezate pe un platou).

marți, 7 noiembrie 2017

Chifle cu nuci, dovleac si...ravas (fara lactate, fara oua)


Secretul acestor chifle consta in ravasul care se gaseste in mijlocul lor :-). Intre cele 3 bilute de aluat din fiecare gaura a tavii de briose, puneti o fasie de hartie de copt pe care scrieti un mesaj (atentie, de preferat sa folositi un pix subtire, dar cu pasta rezistenta). In functie de varsta copilasului, acest mesaj poate sa fie o "porunca" (daca mancati impreuna, fiecare va trebui sa execute "porunca" dupa masa si astfel initiati un joc), poate sa fie un gand bun de incurajare (daca chifla ajunge in pachetelul de la scoala), poate sa fie un vers dintr-un cantecel sau o poezie pe care sa il cantati sau pe care sa o recitati impreuna cu copilul. 

luni, 6 noiembrie 2017

Briose cu pui


Pieptul de pui este destul de fad in sine, dar se preteaza tare bine in diverse combinatii, briosele fiind un mod foarte rapid de a-l "recicla". Jumatate din pieptul de pui facut in prealabil la cuptor l-am folosit impreuna cu un orez cu legume, iar celalalta jumatate am introdus-o in reteta de astazi.

duminică, 5 noiembrie 2017

Batoane cu capsuni, cereale si migdale (fara oua, fara lactate)


Batoanele acestea sunt inrudite cu Batoanele cu cereale si cartof dulce/dovleac placintar siii... contin numai 3 ingrediente. Pentru toate mamicile care au nevoie sa fie precum Speedy Gonzales in bucatarie, cu dedicatie :-) !